Rabu, 29 Januari 2014

Cara Membuat Risoles Enak Khas Jakarta

Bahan untuk isian risoles : 
  • 2 buah wortel (bersihkan kemudian potong dadu kecil).
  • 2 buah kentang (bersihkan kemudian potong dadu kecil).
  • 300 gram suwiran daging ayam goreng.
  • 2 butir telur.
  • 4 siung bawang merah (cacah halus).
  • 4 siung bawang putih (cacah halus).
  • 1 cangkir susu cair.
  • 1 cangkir air matang.
  • ½ cangkir terigu (larutkan dalam air secukupnya).
  • Garam secukupnya.
  • Gula pasir secukupnya.
  • ½ sdt merica bubuk.
  • 3 sdm margarine (untuk menumis).
Bahan untuk kulit risoles :
  • 500 gram tepung terigu.
  • 5 butir telur ayam.
  • 1 liter air susu.
  • 1 sdm garam.
  • 8 sdm minyak goreng.
  • 1 sdm minyak goreng (untuk olesan ketika membuat kulit dadar).
Bahan pelengkap :
  • 300 gram tepung panir.
  • 1 butir telur.
Cara membuat isian risoles : 
  1. Mula-mula siapkan wajan kemudian panaskan margarine. Tumis bawang bawang merah dan bawang putih hingga harum kemudian masukkan larutan tepung terigu lalu aduk secara merata.
  2. Selanjutnya tuangkan 1 cangkir air masak kemudian masukkan juga wortel, kentang, suwiran daging ayam dan telur lalu aduk merata. Masak hingga wortel dan kentang matang.
  3. Setelah wortel dan kentang matang, tambahkan garam, gula pasir serta merica kemudian tuangkan pula secara perlahan 1 cangkir susu cair lalu aduk secara perlahan dan masak kembali hingga semua bahan benar-benar matang.
Cara membuat kulit risoles :
  1. Pertama aduk menggunakan mixer 5 butir telur ayam beserta garam, kemudian masukkan susu cair secara perlahan sambil adonan diaduk secara merata. Tambahkan 500 gram tepung terigu sambil diaduk menggunakan tangan hingga adonan licin kemudian tambahkan pula 8 sendok minyak goreng lalu aduk kembali hingga rata.
  2. Selanjutnya, siapkan wajan lalu olesi dengan minyak goreng. Setelah itu bentuk lembaran-lembaran kulit dadar tipis dari adonan tadi diatas wajan. Lakukan untuk semua adonan hingga adonan habis.
Cara membuat :
  1. Pertama, ambil 1 lembar kulit dadar kemudian isi secukupnya dengan isian risoles tadi lalu gulung risoles, selanjutnya rekatkan kulit dadar dengan putih telur. Lakukan hingga semua kulit dadar dan isian risoles habis.
  2. Selanjutnya, kocok 1 butir telur ayam lalu celupkan risoles kedalam kocokan telur kemudian taburi dengan tepung panir yang telah disiapkan sebelumnya. Setelah itu, diamkan risoles kira-kira setengah jam sebelum risoles digoreng.
  3. Setelah 30 menit, goreng semua risoles hingga risoles berwarna keemasan kemudian aangkat dantiriskan. Sajikan risoles diatas piring saji. 

Cara Membuat Kue Bolu Karamel Sarang Semut

Resep Kue Bolu Karamel Sarang Semut :
  • 180 gram tepung terigu
  • 150 gram margarin
  • 200 ml susu kental manis
  • 8 butir telur
  • 2 sdt soda kue
  • 50 gram tepung maizena
  • 425 gram gula pasir
  • 450 ml air panas
Cara Membuat Kue Bolu Karamel Sarang Semut :
  1. Panaskan gula pasir di atas wajan dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan.
  2. Panaskan oven 180°C dan Siapkan loyang tulban ukuran 22 cm yang sudah dioles margarin dan taburi tepung terigu.
  3. Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata lalu tuangkan karamel sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
  4. Tuang ke dalam loyang dan panggang dalam oven hingga 40-45 menit atau matang. Potong-potong setelah dingin dan siap sajikan.

Cerita Lucu Burung

Si Otong memang penggemar burung Beo. Suatu hari, si Otong jalan2 ke pasar burung. Dia berniat membeli Burung Beo karena dia memang suka dengan burung itu. Singkat cerita, sampailah dia di Pasar burung dan langsung menuju ke penjual burung yang dimaksud..

"Cuy.. nyang ni berapaan harganya cuy.." tanya si otong ke si penjual burung sambil nunjuk ke arah burung beo yang berwarna Putih.

"Yang ini 10 Juta saja bos " jawab si pedagang.

"Kok mahal cuy..??" tanya si Otong..

"Iya bos, karena burung Beo ini bisa bicara yang baik2 saja" jawab si pedagang.

"Owh... begonooo toh.. Trus kalau nyang merah ini berapaan cuy..?" tanya si Otong lagi sambil nunjuk ke burung Beo yang berwarna merah.

"Kalau yang ini 20 jutaan Bos.." jawab si pedagang.

"Weitttzzz... kok lebih mahal cuy..??" jawab si otong sambil mengernyitkan dahinya.

"Iya bos.. karena burung Beo ini selain bisa bicara yang baik2, dia juga bisa menari bos.." jawab si pedagang.

"Owh.. begonoo toh.." ucap si Otong sambil manggut2.

Dan sesaat kemudian pandangan si Otong tertuju ke seekor burung Beo yang paling Jelek diantara burung beo yang lain

"Naahh.. Kalau nyang ini pasti paling murah kan cuy ? berapaan klu nyang ini cuy..?" tanya si Otong lagi.

"Kalau Beo yang ini hanya 50 juta saja bos.." jawab si pedagang santai..

"Weiittzzzzzz.... kenapa bisa paling mahal cuy..?" tanya si otong ke si pedagang sambil geleng2 kepala.

"Iya bos.. soalnya burung Beo yang kedua tadi memanggil Beo ini dengan panggilan BOSS.."

Hakzhakzhakzhakz... si Otong jumpalitan ketawa mendengar jawaban si pedagang... hakzhakzhakzhakz...

Cerita Lucu Perusahaan Hebat

Karena sudah diterima di perusahaan yang baru, si Otong bertanya kepada managernya yang baru.
"Pak.. apakah di sini mendapatkan Asuransi Kesehatan gak?" tanya si Otong.

"Perusahaan memang memberikan Asuransi Kesehatan, tapi preminya dipotong dari Gajinya" jawab sang manager.

"Di perusahaan saya yang dulu, semua menjadi tanggungan perusahaan pak" kata si Otong

"Bagaimana dengan Asuransi Jiwa.?" tanya sang manager.

"Itu juga menjadi tanggungan perusahaan pak.. " jawab si otong.

"Dan bukan itu saja pak, kami juga mendapatkan ijin sakit yang tak terbatas, cuti sampai tiga minggu, bonus hari raya yang besar, minum kopi, makan sampai 3 kali...dan masih banyak yang lain lagi bos.." tambah si Otong.

"Lha.. kalau memang seperti itu, kenapa anda tinggalkan perusahaan yang hebat itu?" tanya sang manager.

"Perusahaan itu sekarang BANGKRUT Pak.." jawab si otong.